フリーズドライ苺 四重奏 ￥2,200円(税込)
希少品種イチゴ「よつぼし」を栽培・販売している丸進ファームさんより、「よつぼし」をフリーズドライにした商品「フリーズドライ苺 四重奏」を頂きました！
「よつぼし」は種から育てた珍しい品種のイチゴで、とっても可愛らしくて美味しいイチゴです。食べてみた感想をご紹介します。
丸進ファームさんからは、完熟冷凍イチゴ「よつぼし」もモニターさせて頂いています。詳しくはこちら（↓）。
丸進ファームとは
丸進ファームは希少品種「よつぼし」を専門に栽培している、愛知県みよし市の打越町にある農業法人です。
丸進ファームは60年以上の歴史のある仲卸業者「丸進青果」を母体として立ち上げられました。
品質にこだわり、最高の果実を育てるためにAIの導入などを進めてイチゴを栽培しています。
希少なイチゴ「よつぼし」を多くの方に届けたいと、丸進ファームではオンライン販売を行っています。
丸進ファーム公式オンラインショップでは、生のままのイチゴ「よつぼし」、冷凍にした「冷凍よつぼし」、フリーズドライにした「フリーズドライ苺 四重奏」などを販売しています。
「よつぼし」とは
「よつぼし」は、三重県、香川県、千葉県、農研機構の4つの機関が共同開発し、 2017年に品種登録された「種子繁殖型」の珍しいいちごです。市場で多く販売されているイチゴは「栄養繁殖型」のイチゴです。
「よつぼし」の名称は、「甘味」「酸味」「風味」「美味しさ」の4つが揃っていることから名付けられました。
「あまおう」などの品種と比べると実が小ぶりで、綺麗な赤い色の可愛らしいイチゴです。
「栄養繁殖型」と「種子繁殖型」とは
「栄養繁殖型」は、親となるイチゴのツルの先に出来る小苗を増やして育てる栽培方法です。
対する「種子繁殖型」は、種を開発して種から育てる栽培方法です。
病害虫の伝染を防ぐのが「種子繁殖型」の利点ですが、「種子繁殖型」イチゴの栽培には手間がかかる上に収穫量が少ないという問題点があります。
そのため栽培している農家は少なく「よつぼし」の出荷量は、イチゴの国内出荷量の内わずか1％しかありません。
※詳しくはこちらの記事でもご紹介しています(↓)。
毎年12月頃に完熟イチゴ「よつぼし」を販売
丸進ファームでは、毎年12月頃に完熟イチゴ「よつぼし」を販売しています。
加工していない生の完熟イチゴは「フレッシュ苺」という名称で公式オンラインショップ上で販売されています。
さらに「よつぼし」の中でも糖度13度以上かつ3Lサイズ以上、そして形の良い赤く完熟しキラキラ輝いている「よつぼし」に「四重奏」という名称を付けています。
苺が好きな方なら一度は味わってみたい、高級苺です。
「フリーズドライ苺 四重奏」が届きました！
丸進ファームさんより、「フリーズドライ苺 四重奏」が届きました！
贈答用の、赤くて綺麗な包装です。開けてみると、中に入っていたのはおしゃれな瓶に入ったフリーズドライ苺です。
手で持つと、大きさはこの位（↓）です。
食べてみました
「フリーズドライ苺 四重奏」をお皿に取り出して、食べてみました。
色も形もとても綺麗で、可愛らしいフリーズドライ苺です。つまんでみるととても軽いです。
甘酸っぱくてサクサク、フワフワ
「フリーズドライ苺 四重奏」を食べてみると、とても甘酸っぱくて美味しいです。
フリーズドライにすることで90%の水分がなくなり、イチゴの味が凝縮され濃厚になっているそうですよ。
かじってみると外側はサクッとした食感で、中身はフワフワとしています。
サクサク、フワフワとした食感が面白く、パクパクと何個でも食べれてしまいます。でもせっかくなので、私は少しアレンジをして食べてみることにしました。
ヨーグルトに入れると美味しい
「フリーズドライ苺 四重奏」を包丁で適当に切ってから、イチゴジャムをかけたヨーグルトに載せてみました。
イチゴジャムは丸進ファームさんから送って頂いた「完熟冷凍イチゴ よつぼし」を使って私が作ったものです。
※イチゴジャムについて詳しくはこちら（↓）
私はちょっと盛り付けのセンスがありませんが、可愛らしいイチゴを載せたヨーグルトはとても美味しそうです。
以下(↓)は丸進ファームさんの公式オンラインに掲載されていた画像です。
画像引用：よつぼしいちご専門農家【丸進ファームオンラインショップ】
こんな風に「フリーズドライ苺 四重奏」を切らずに載せると、とてもおしゃれですね！
甘いジャムにサクサク食感が美味しい
食べてみると、ヨーグルトの酸味に甘いジャム、「フリーズドライ苺 四重奏」の酸味とサクサク食感が絶妙にマッチして、とっても美味しい！
見た目も鮮やかで味も美味しい、とても満足出来るトッピングになりました。
贈りものにお勧め
「フリーズドライ苺 四重奏」は、ちょっと贅沢なイチゴなので贈りものにお勧めです。
希少イチゴなので珍しく、可愛らしい見た目も喜ばれると思います。
贈りものに相応しく、高級感のある赤い箱と包装紙でラッピングされています。さらに、手書きメッセージと押し花も付けてくれますよ。
ご購入は、丸進ファーム公式オンラインショップから
珍しい希少品種イチゴ「よつぼし」の「フリーズドライ苺 四重奏」は、丸進ファーム公式オンラインショップで購入することが出来ます。
嬉しいサービス
熨斗無料サービス
熨斗を無料で付けることが出来ます。
※注文時に備考欄に記載
紙袋無料サービス
紙袋を無料で付けることが出来ます。
※注文時に備考欄に記載
送料について
送料は全国一律693円です。
※詳しくは、丸進ファーム公式オンラインショップでご確認下さい。
